HAVUÇLU TAVUKLU PİLAV TARİFİ

                                                                                           

                                                          MALZEMELER

                           

5 ADET ORTA BOY HAVUÇ 

  

 400 GR TAVUK 

                                                             

2 SU BARDAĞI PİRİNÇ 

YARIM ÇAY BARDAĞINDAN BİRAZ AZ KUŞ ÜZÜMÜ

3 BUÇUK SU BARDAĞI SU

TUZ (MALZEMELERE AYRI AYRI KATILACAK )

3 YADA 4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI   

               

 

YAPILIŞI

Tavuk haşlanıp didiklenir. Havuçlar rendelenir ve tereyağında kavrulur. Didiklenmiş tavuklar kavrulmuş havuca eklenir ve karıştırılır. 

Pirinç yıkanır.  İçerisine kuş üzümü katılır ve karıştırılır.  Pirinçli kuş üzümlü karışım, havuç tavuk karışımının üzerine eklenir. Daha sonra su eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.  Piştikten sonra yuvarlak birşeye tencere ters çevrilir ve servisimiz hazır olur.

AFİYET OLSUN ☺

PROFİTEROL TARİFİ

  MALZEMELER

– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı un          
– 125 gr margarin
– 3 adet yumurta
                   
KREMASI İÇİN

2,5 su bardağı süt
  
3 yemek kaşığı un  
                
1,5 çay bardağı şeker 
   
1 adet yumurta 

1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN :  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata


YAPILIŞI

1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
2. Hamurlarımızı pişirelim. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.

3. Kremasını hazırlayım. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
4. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
5. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.     

Notlar: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz. Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.

TARİFE BURADANDA ULAŞABİLİRSİNİZ

 AFİYET OLSUN..